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DOMAINE DU CLOSEL
Les Caillardières 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette dynastie de femmes sur la seigneurie de Vaults à Savennières n'a de cesse de se faire remarquer, avec ici deux très beaux vins sélectionnés. Issue de 3 ha cultivés en bio et élevée dix-huit mois en cuve, cette cuvée confidentielle, superbe dans sa robe or pâle, livre des arômes d'une grande finesse: fumée et fruits exotiques mêlés à des notes minérales fort plaisantes. La bouche, fine et soyeuse, s'étire longuement sur les épices et les agrumes; l'équilibre est parfait. Une cuvée d'exception à attendre trois ans avant de l'apprécier sur des aspics de langouste. La Jalousie 2010 (11 à 15 €; 18 400 b.) a été jugée remarquable pour son bouquet de fruits exotiques, de brioche et de truffe blanche, prélude à une bouche gourmande, suave et fraîche."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du closel
GARDE :
-
PRODUCTION :
3160
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVELYNE DE PONTBRIAND
EARL Les-vins-du-domaine-de-Closel 1, pl. du Mail
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 81 00
F: +33 2 41 72 86 00
@: closel@savennieres-closel.com

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Le vin : Domaine du closel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.