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DOMAINE DU CLOSEL
Clos du Papillon 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le clos du Papillon, caractéristique par ses schistes gréseux entrecoupés de filons de quartz, est la fierté de l'exploitation. Comme toujours, le premier sentiment de sévérité devient, au fil de la dégustation, celui de l'harmonie et de la plénitude: les arômes dominés par des notes minérales laissent peu à peu la place à une sensation de fruits mûrs (abricot) et d'agrumes (orange); la bouche discrète en attaque s'achève sur une impression d'équilibre et d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du closel
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine du closel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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