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DOMAINE DU CLOS SALOMON
Clos Salomon Monopole 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les papes d'Avignon auraient goûté aux vins de ce vignoble au XIVes. Le 2001 fut coup de coeur dans l'édition 2004. Costaud et boisé, sur les épices et le tabac blond, le 2005 n'y va pas par quatre chemins. Une texture riche, en devenir, un peu masquée par des tanins boisés qui lui donnent un air d'austérité. Chaleureux en finale, ce vin tirera grand profit d'une garde de deux à trois ans qui permettra de l'apprécier à sa juste valeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos salomon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS SALOMON
16, rue du Clos-Salomon
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 32 24
F: +33 3 85 44 49 79
@: clos.salomon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du clos salomon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.