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DOMAINE DU CLOS ROUSSELY
Cabernet et cot Anthologie du clos 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Roussely, installé en 2000 sur ce domaine de 25 ha, soigne toujours ses cuvées et notamment, depuis plusieurs millésimes, cette Anthologie du clos, mariage subtil du cot et du cabernet. Une robe rubis profond, un nez de fruits rouges sur fond boisé, une bouche ample aux notes de griotte, qui s'appuie sur une structure tannique aimable: voilà de quoi accompagner petit gibier et viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos roussely
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT ROUSSELY
11, rte du Château
41400 Angé-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 32 86 46
F: 02 54 32 86 46
@: contact@closroussely.fr

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Le vin : Domaine du clos roussely, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.