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DOMAINE DU CLOS DU FIEF
Fleur de chardonnay 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Tête, propriétaire de ce domaine de 13 ha depuis 1980, voit deux de ses vins sélectionnés. Ce beaujolais-villages est issu de chardonnay récolté sur la commune de Saint-Vérand, en Saône-et-Loire, sur des terroirs marneux propices aux blancs. Il se montre fruité et expressif au nez (pomme, abricot, amande), généreux, ample et riche en bouche, vivifié par de fines notes citronnées en finale. On pourra le servir dès à présent sur des quenelles au poisson. Fleuron du domaine, le juliénas cuvée Prestige 2011 (8 à 11 € ; 4 300 b.), léger, fruité, aux tanins souples, est cité. Il pourra lui aussi être dégusté dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos du fief
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET SYLVAIN TÊTE
Les Gonnards
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 41 62
F: +33 4 74 04 47 09
@: domaine@micheltete.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.