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DOMAINE DU CLOS DU FIEF
2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La quatrième génération est à la tête de cette exploitation de 13 ha depuis 1980. Ce vin rubis violet issu d'une thermovinification livre de puissants parfums de pivoine mais aussi des senteurs plus sauvages. L'attaque très bien équilibrée, souple, évolue rapidement sur des tanins qui restent assez discrets. Deux écoles s'affrontent: l'une qui apprécie cette bouteille maintenant sur le fruit, l'autre qui suggère de l'attendre au moins deux années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos du fief
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET SYLVAIN TÊTE
Les Gonnards
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 41 62
F: +33 4 74 04 47 09
@: domaine@micheltete.com

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Le vin : Domaine du clos du fief, se déguste en accords avec les mets suivants :
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