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DOMAINE DU CLOS DES GARANDS
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Audrey Charton a la chance de posséder une parcelle de 1 ha de vieilles vignes de quatre-vingts ans, qu’elle a vinifiées en macération semi-carbonique. Ce qui séduit, c’est le côté tout en dentelle du vin qui est fin, léger, élégant, au nez de fruits rouges. Élevé pendant onze mois en cuve, il livre un bouquet floral et une bouche souple. Un fleurie à apprécier sans attendre, sur une assiette de charcuterie par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des garands
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CLOS DES GARANDS
Les Garants
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 80 01
F: 04 74 69 82 05
@: closdesgarands@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du clos des garands, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.