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DOMAINE DU CLOS DES AUMÔNES
Sec 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Gaultier ne cherche en aucune façon à apparaître traditionnel sur un mode factice. Ses bâtiments et son matériel, installés dans la zone artisanale de Rochecorbon, sont résolument modernes. Les raisins ont été récoltés dans des parcelles situées en première côte, c'est-à-dire juchées à l'extrémité du plateau qui domine la rive droite de la Loire. Le vin est pâle, discret au nez, ample et rond en bouche, avant de s'achever sur une note de fraîcheur bienvenue. Également cité, le brut (66 600 b.) a séduit par son palais frais, équilibré, étayé par une légère et plaisante amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des aumônes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GAULTIER
18, rue Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 54 69 82
F: +33 2 47 42 62 01
@: dcagaultier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du clos des aumônes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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