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DOMAINE DU CLOS DES AUMONES
Demi-Sec 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Vouvray le renom, à Rochecorbon le bon, dit-on volontiers autour d'une vieille bouteille dans les caves de cette commune très proche de Tours et qui résiste à l'urbanisation. Les plus belles côtes de l'appellation sont là, et Philippe Gaultier le sait. Il obtient ici un demi-sec au nez fortement développé, à la bouche fruitée et à l'équilibre d'ensemble fort honorable. Un vin que vous pourrez garder mais qui trouvera aussi sa place à table dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des aumones
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GAULTIER
18, rue Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 54 69 82
F: +33 2 47 42 62 01
@: dcagaultier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du clos des aumones, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.