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DOMAINE DU CLOS DES AUMÔNES
Brut

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Philippe Gaultier couvre 18ha sur les premières côtes de la commune de Rochecorbon qui dominent la Loire, réputées pour donner des vins de caractère. Son chai se situe au coeur d'une petite zone artisanale.

Au nez, d'agréables notes florales printanières. Un vin ample, net et long.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Sec 2012 (6000b.): un nez intensément fruité, un bel équilibre et une finale acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des aumônes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
66600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GAULTIER
18, rue Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 54 69 82
F: +33 2 47 42 62 01
@: dcagaultier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du clos des aumônes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio d'ananas
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).