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DOMAINE DU CLOS DE L'EPAISSE
Cuvée des Clos Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont des terres argilo-calcaires en provenance du coteau qui ont donné ce remarquable saint-nicolas de garde. La robe très colorée, presque pourpre, laisse fuser des senteurs de fruits rouges bien mûrs avec une note un peu animale. On sent tout de suite la vendange récoltée à point. Une richesse en bouche et une puissance exceptionnelle, des tanins qui occupent une large place sans déborder: c'est une belle construction en équilibre parfait. A garder jalousement pour des gibiers ou des viandes en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos de l'epaisse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVAN ET GHISLAINE BRUNEAU ET FILS
50, av. Saint-Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 90 67
@: contact@damienbruneau.fr

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Le vin : Domaine du clos de l'epaisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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