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DOMAINE DU CLOS DE L'ÉPAISSE
Cuvée des Clos 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété de l'Épaisse, de 20 ha environ, adossée au coteau, reçoit un ensoleillement incomparable. Les sols des premières pentes sont à forte teneur d'argile, ceux situés plus bas ont une composition sableuse ou graveleuse. Une terre d'argile et de calcaire est à l'origine de cette cuvée qui développe largement son bouquet de fruits mûrs, cuits même, et montre en bouche une rondeur plaisante, conséquence d'une matière dense qui a bien intégré les tanins. Elle a des qualités de garde. La cuvée traditionnelle Domaine du Clos de l'Épaisse 2005, plus timide, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos de l'épaisse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVAN ET GHISLAINE BRUNEAU ET FILS
50, av. Saint-Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 90 67
@: contact@damienbruneau.fr

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Le vin : Domaine du clos de l'épaisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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