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DOMAINE DU CLOS DE L'EPAISSE
Cuvée des Clos 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété de l'Epaisse est adossée au coteau, là où les sols riches en argile donnent des vins solides, austères dans leur jeunesse. C'est le cas de celui-ci, mais un élevage de douze mois a largement modifié son caractère. La bouche vineuse résulte d'une matière abondante et de tanins très évolués. Le fruit ne manque à aucun stade et se prolonge durablement. L'évolution n'est pas finie. La cuvée traditionnelle 2002, élevée en cuve, (3 à 5 €), mérite une étoile. Elle peut être bue dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos de l'epaisse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVAN ET GHISLAINE BRUNEAU ET FILS
50, av. Saint-Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 90 67
@: contact@damienbruneau.fr

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Le vin : Domaine du clos de l'epaisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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