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DOMAINE DU CLOS D'ALARI
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce petit domaine de 6,37 ha, la vigne est une affaire de femmes. La mère et la fille vinifient elles-mêmes leur raisin depuis 1999, et sont fières de présenter aujourd'hui un 2000 carmin violacé, étonnant de complexité aromatique: violette, sous-bois, framboise. Souple, rond et harmonieux, ce vin enchante les papilles. Canard, viandes rouges en sauce, veau marengo formeront avec lui autant d'accords gourmands.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos d'alari
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE VANCOILLIE
717, rte de Mappe 717, rte de Mappe
83510 Saint-Antonin-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 04 46 74
F: +33 4 94 72 90 51
@: leclosdalari@noos.fr

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Le vin : Domaine du clos d'alari, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.