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DOMAINE DU CLAOUSET
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux domaines des Vignobles Siozard sont représentés ici: le Ch. Jean l'Arc 2009 (5 à 8 €), assemblage de sauvignon et de muscadelle, cité pour ses jolis arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits et de menthe, et le Dom. du Claouset, issu de sauvignon et de sémillon, discret mais élégant au nez (agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches), plus prolixe en bouche, sur les fruits blancs bien mûrs, ample, gras et tempéré par une finale fraîche. Un vin équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du claouset
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES SIOZARD
Laubarède
33420 Lugaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 54 23
F: 05 57 84 67 10
@: vignobles-siozard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du claouset, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.