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DOMAINE DU CLAOUSET
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vieux village de Lugaignac possède une belle église médiévale et se défend derrière d'abrupts escarpements argilo-calcaires où la vigne a trouvé un terrain d'élection. Au domaine du Claouset, on tire le meilleur du raisin par une macération préfermentaire à froid. Si le nez de ce vin évoque épices et tabac, le fruit se manifeste dans une bouche séveuse, nette, qui finit sur des notes de groseille et de raisin de Corinthe. La Réserve du domaine 2000 (5 à 8 €), élevée en fût de chêne, obtient également une étoile: elle livre des arômes de prune et de mûre, une matière souple qui s'accommode de tanins encore jeunes. Elle s'embellira au terme d'une garde d'un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du claouset
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES SIOZARD
Laubarède
33420 Lugaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 54 23
F: 05 57 84 67 10
@: vignobles-siozard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du claouset, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.