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DOMAINE DU CINQUAU
Doux L'Esprit 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Germain Laborde, directeur et maître de chai de ce domaine familial ancien (XVIIes.), a élaboré à partir du petit manseng une cuvée pleine de fraîcheur de bout en bout. Derrière une robe dorée se profile un bouquet de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche de vigne, de menthol et de miel. Lui fait écho un palais aérien, gourmand et léger à la fois, soutenu par une belle vivacité. Parfait pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cinquau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CINQUAU
chem. du Cinquau
64230 Artiguelouve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 83 10 41
F: +33 5 59 83 12 93
@: info@cinquau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cinquau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).