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DOMAINE DU CHIZEAUX
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine implanté en 1972 au pied du village de Quincié étend son vignoble de 8 ha sur des coteaux exposés plein sud. Alain Nesme y a élaboré un magnifique 2009 qui se présente à l'oeil dans un écrin rubis profond. Le nez délicat développe des senteurs fruitées qu'accompagne une légère touche florale. La bouche, d'une grande tenue, s'appuie avec élégance sur des tanins veloutés. Une finale persistante complète l'harmonie de ce vin qui a conquis le coeur du jury, et qui devrait ravir le vôtre au cours des trois années à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chizeaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN NESME
Cherves
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 35 81
F: 04 74 04 35 81
@: alain.nesme6@orange.fr

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Le vin : Domaine du chizeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.