Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si ce domaine a été créé en 1865, la production de pineau-de-charentes s'est réellement développée à partir de 1947. Il s'étend sur 51 ha et est situé tout près de Pons, ville étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Assemblage d'ugni-blanc et de colombard, ce vieux pineau d'un jaune ambré profond exhale de subtiles notes de miel, de noix et de boisé. La bouche trouve un équilibre entre la vivacité, la rondeur et le gras. À déguster avec des gougères au foie gras.
Détail du vin Domaine du chêne
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
05 à 06 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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