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DOMAINE DU CHÊNE
Grenache 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il trône au beau milieu du domaine; le chêne millénaire avec, dit-on, enfoui parmi ses racines, le trésor des Templiers... Cette cuvée de grenache entrera-t-elle, elle aussi, dans la légende? Telle n'est pas la vocation d'un rosé! Mais elle réjouira peut-être votre table cette année. Sa carnation délicate évoque les jeunes pétales de rose et la tendre fleur de pêcher. À l'olfaction, elle suscite mille évasions et rêveries: minéralité un peu acide du calcaire, parfums des premiers iris au printemps, senteurs vives des bourgeons de cassis écrasés. D'une grande élégance, la bouche se montre fine, légère, dansante et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chêne
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DU CHÊNE
1, rue Mistral
30190 Castelnau-Valence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 83 21 91
F: 04 66 83 21 91
@: sylvain.ozil@free.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.