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DOMAINE DU CHÊNE ARRAULT
Cuvée Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benais, c'est le terroir avec un grand T! Les terres argilo-calcaires donnent des vins solidement constitués. Christophe Deschamps, qui en possède 4 ha, élabore des cuvées de garde. Il a la chance de posséder une cave, ancienne carrière, de 5 ha de superficie. À visiter pour qui aime le spectaculaire. Les fruits rouges et la réglisse composent le bouquet de ce vin. La bouche possède une attaque ronde, des tanins mûrs et une matière concentrée. Un bourgueil parti pour un long voyage dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chêne arrault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE DESCHAMPS
4, le Chêne-Arrault
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 46 71
F: 02 47 97 82 90
@: domaine.du.chene.arrault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chêne arrault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.