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DOMAINE DU CHEMIN DE RONDE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine établi au pied de la colline de Brouilly est équipé d'une salle de réception pour soixante personnes. On pourra y goûter ce côte-de-brouilly d'un rubis avenant, qui s'ouvre sur des parfums complexes et prometteurs. Après une bonne attaque, sa bouche évolue harmonieusement sur des tanins fins et révèle une agréable vivacité. Un vin promis à un bel avenir, à attendre trois à quatre ans. Assez rond et structuré, le brouilly Pisse-Vieille 2005, une étoile également, sera servi dans les deux ans qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chemin de ronde
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËLLE MONTEIL
70, Grande-Rue Le Bourg
69220 Cercié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 80 50
F: 04 74 66 70 91
@: monteil.joelle@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du chemin de ronde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).