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DOMAINE DU CHÂTEAU-VIEUX
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé il y a une dizaine d'années, ce domaine propose cette cuvée confidentielle, qui montre sa maîtrise de la vinification et de l'élevage sous bois. Un 2004 rouge grenat, un peu toasté au premier nez (héritage de son séjour en fût) puis marqué par la griotte. La bouche est élégante, légèrement confiturée et assez équilibrée, avec un boisé qui demande encore à se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château-vieux
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
260
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FABRICE ROUSSET
domaine du Château Vieux
26750 Triors
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 45 31 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.