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DOMAINE DU CHÂTEAU VIEUX
2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une dizaine d'années que Fabrice Rousset vinifie sur ce vignoble des collines de la Drôme, créé en 1875. Cela lui réussit plutôt bien à en juger par ce vin dominé par le viognier. Des parfums subtils de pêche de vigne et de fleur d'oranger conduisent à une bouche ample et équilibrée, complexe, où l'on découvre également des notes d'abricot, de pain d'épice et de fruits confits. Il vous comblera sur une salade de langoustines au pamplemousse rose ou, plus exotique, sur de l'agneau au curry.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château vieux
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FABRICE ROUSSET
domaine du Château Vieux
26750 Triors
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 45 31 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.