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DOMAINE DU CHÂTEAU VAUMARCUS
Vaumarcus 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Niché entre des parois de rochers chauffées par le soleil et le lac de Neuchâtel, le domaine du Château Vaumarcus, propriété des Caves Châtenay-Bouvier à Boudry, est l'héritier d'une tradition bicentenaire. Le jury a été séduit par ce chasselas riche, complexe et structuré, auquel il a attribué son coup de coeur. Elégant malgré sa puissance, c'est un vin accompli, mûr et long en bouche. Il offre derrière une belle richesse une complexité aromatique qui en fait davantage un vin de gastronomie qu'un vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château vaumarcus
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CAVES CHÂTENAY-BOUVIER
rte du Vignoble 27
2017 Boudry
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 842 23 33
F: +41 32 843 02 69
@: info@chatenay.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).