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DOMAINE DU CHÂTEAU
Picpoul-de-Pinet Cuvée des comtesses 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au château de Pinet, après deux cent cinquante ans de transmission de père en fils, c'est le premier relais mère-fille qui s'opère entre Simone et Anne-Virginie Arnaud-Gougal. Un savoir-faire transmis aussi pour l'élaboration de ce classique de la dénomination Picpoul-de-Pinet, issu de parcelles historiques au cœur de l'appellation. Sa robe jaune pâle aux reflets verts révèle sa jeunesse, et il faut prendre le temps de l'aération pour profiter de petites notes iodées, d'agrumes et de fruits à chair blanche. L'arête acide caractéristique est bien présente, soulignée par le citron mûr et contrebalancée par une belle rondeur. Un vin harmonieux, à déguster en apéritif ou sur des sardines grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SIMONE ET ANNE-VIRGINIE GAUJAL
Ch. de Pinet 1, rue Ludovic-Gaugal
34850 Pinet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 32 16 67
F: 04 68 32 16 39
@: chateaudepinet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du château, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.