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DOMAINE DU CHATEAU-GRIS
Château-Gris 2001 • 1er cru

Bourgogne • Nuits-saint-georges
rouge tranquille 30 à 50 €
2005-208chate.jpg
Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant la ville, Château-Gris a été construit au début du XIXes. par Zéphyr de Lupé. En 1978, la famille Bichot a acquis la maison Lupé-Cholet ainsi que ses vignes, dont celle-ci qui s'offre un coup de coeur. Rubis classique, un 1er cru aux arômes de mûre, de cassis, à la puissance tannique prête à bondir mais cependant contenue. Une certaine austérité s'en dégage mais les comtes de Lupé et les vicomptes de Cholet (leurs couronnes figurent sur l'étiquette) étaient très Vieille France: ce vin leur ressemble. On vous conseille en outre les Terrasses du Château 2002: un blanc charmant, deux étoiles, et proche du coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chateau-gris
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
Nuits-saint-georges
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chardonnay • Pinot noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU-GRIS
17, avenue du Gal-de-Gaulle
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 25 02
F: 03 80 24 37 38
@: bourgogne@lupe-cholet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chateau-gris, se déguste en accords avec les mets suivants :
Gibier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Gibier
Noisettes de biche sautées au poivre et purée de céleri
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Rôti de sanglier aux airelles
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Fruité
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).
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