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DOMAINE DU CHÂTEAU DE VERGISSON
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Teintée d'or vert, cette cuvée mise sur le fruit et la légèreté. Pêche blanche et poire williams nuancées de chèvrefeuille et de beurre introduisent une bouche équilibrée, à la fois ronde et acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de vergisson
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CH. DE VERGISSON
101, rue du Château-de-France
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 85 67 60
@: pierredesroches@hotmail.fr

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Le vin : Domaine du château de vergisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâtes aux fruits de mer

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.