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DOMAINE DU CHÂTEAU DE MEURSAULT
Clos du Château 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Château est l'oeuvre d'André Boisseaux qui le préserva de l'urbanisation qui avait commencé. Appellation régionale vivant dans l'entourage immédiat de l'AOC meursault, élevée dans des caves fabuleuses. Un 2000 bien limpide, aux arômes de fougère, de fruits avec des notes un peu balsamiques. Ferme et charpenté, il est riche en parfums secondaires. On attendra 2004 pour le voir au fond des yeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de meursault
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine du château de meursault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.