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DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VALETTE
2000

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Charentay, village aux nombreux châteaux, Jean-Pierre Crespin a proposé un côte de brouilly qui reçoit la même note que ce brouilly rouge foncé. Ses arômes de fruits bien mûrs qui s'affirment peu à peu accompagnent une bouche où les tanins dominent. Sa solide charpente en fait un vin à garder et à découvrir dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de la valette
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CH. DE LA VALETTE
21, rte de Saint-Georges
69220 Charentay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 81 96
F: +33 4 74 66 71 72
@: jp.crespin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du château de la valette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).