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DOMAINE DU CHÂTEAU DE CHOREY
Les Combottes 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le joli château de Chorey a été reconstruit au XVIIes. sur les ruines d'une maison forte du XIIIes. dont il subsiste tours et douves. Ce vin ne porte pourtant pas le heaume ni l'armure. Floral et boisé, il est plutôt fait pour l'aubépine et l'amour courtois. Or assez soutenu, il s'ouvre sur des notes de pâtisserie, puis de citron vert. Un peu nerveux, mais il a du corps et il sera au mieux de sa forme en 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de chorey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU DE CHOREY
rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 24 06 39
F: 03 80 24 77 72
@: domaine-chateau-de-chorey@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du château de chorey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.