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DOMAINE DU CHÂTEAU DE CHOREY
Dom. de Saux 2002 • 1er cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Affaire de négoce-éleveur née assez récemment, afin de prolonger l'activité du domaine viti-vinicole. Quant à ce Domaine de Saux (figurant sur l'étiquette), il s'agit probablement du climat Les Saux correctement orthographié ici alors qu'on les appelle souvent, et pour faire noble, Les Sceaux. Bref, un 2002 riche en couleur, dont le nez frémit sous un parfum de fraise des bois. Ample, concentré et fruité, il doit encore lisser ses tanins afin d'éviter toute impression de sécheresse. Il y parviendra. Le 1er cru Vignes-Franches 2002 rouge Vieilles Vignes (23 à 30 €) est lui aussi de bon niveau (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de chorey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU DE CHOREY
rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 24 06 39
F: 03 80 24 77 72
@: domaine-chateau-de-chorey@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du château de chorey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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