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DOMAINE DU CHÂTEAU DE CHOREY
2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulture et négoce. Pas loin du coup de coeur, ayant disputé la finale mais terminant au pied du podium. Chorey n'est pas mécontent de s'imposer ainsi chez son puissant voisin. Rubis tirant sur le noir, un vin irréprochable qu'il est recommandé de ne pas bousculer trop tôt. Long élevage (dix-huit mois sous chêne), démontrant l'excellence des 2004 bien vinifiés et dorlotés en cave. Fruit mûr, matière intéressante et surtout cette complexité qui élève soudain un vin de plusieurs crans. Un plat de gibier sera à son affaire dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de chorey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHÂTEAU DE CHOREY
rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 24 06 39
F: 03 80 24 77 72
@: domaine-chateau-de-chorey@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du château de chorey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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