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DOMAINE DU CHAPITRE
Cuvée les Délices 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Légué en 1968 à l'école d'agronomie de Montpellier par la comtesse Sabatier d’Espeyran, ce domaine est un lieu de production et aussi d’expérimentation viticoles. Ainsi le marselan, croisement entre le grenache et le cabernet, est né ici. Il entre à 70 % dans cette cuvée, aux côtés de la syrah et du merlot. Il est réputé pour apporter couleur, complexité aromatique et puissance au vin. Que donne ce 2007? Une robe pourpre soutenu, très sombre, un bouquet intense à la fois épicé, grillé et fruité (petits fruits rouges), des tanins fins et une finale douce sur les fruits confits: un bel exemple d’assemblage maîtrisé. À déguster sur des grillades ou sur une cuisine épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chapitre
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CHAPITRE
170, boulevard du Chapitre
34750 Villeneuve-lès-Maguelone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 69 48 04
F: +33 4 67 69 53 14
@: chapitre@supagro.inra.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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