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DOMAINE DU CHAPELAIN
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette de ce domaine du Chapelain représente... l'église Saint-Jean de Lalande, qui rappelle celle des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem dans sa superbe façade. Ce petit cru propose un 98 agréable, marqué par des arômes élégants de fruits rouges, de mûre, de vanille et de gibier. Deux ou trois ans de garde seront nécessaires pour que les tanins se fondent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chapelain
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5243
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHÂTEAU L' ENCLOS
20, rue du Grand-Moulinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 43 11
F: +33 5 57 74 44 67
@: chateaufonplegade@fonplegade.fr

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Le vin : Domaine du chapelain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.