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DOMAINE DU CHAMP DORE
Sur lie 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins issus de gabbro sont généralement longs à mûrir sur leurs lies de vinification. Il en est ainsi de cette cuvée d'Alain Gaubert, dont la typicité a séduit le jury. Belle couleur jaune pâle, nez de fruits mûrs et de genêt, bouche fruitée et longue: une harmonie remarquable. Toutefois, ce 2003 devra se faire oublier quelque temps en cave pour s'épanouir pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du champ dore
GARDE :
-
PRODUCTION :
27300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-JO GAUBERT
22, Bonne-Fontaine
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 24 11 56
F: 02 40 36 46 74
@: mjgaubert@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du champ dore, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.