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DOMAINE DU CHALET POUILLY
1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle couleur or pâle brillant, un nez complexe et intense de mangue et de fruits confits réveillé par des notes boisées et florales. L'attaque, bien franche, se fait sur des notes de beurre frais. La matière est ronde et enveloppante tandis que la finale reste sur le bois. Ce vin bien structuré doit encore digérer son fût pendant un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chalet pouilly
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

B. LÉGER-PLUMET
domaine du Chalet Pouilly, Les Gerbeaux
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385358007
F: 385358595

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Le vin : Domaine du chalet pouilly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.