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DOMAINE DU CHAI DE LA MERLATIÈRE
2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1989, deux frères se sont associés pour mettre en valeur l'exploitation familiale: près de 20 ha répartis entre quatre appellations beaujolaises. Pourpre violacé, ce 2005 s'ouvre sur des parfums de fruits rouges, de cassis et de mûre; il emplit le palais d'une chair ronde, aromatique et équilibrée. Typée et harmonieuse, une bouteille à déboucher dès l'automne et à servir avec une viande rouge ou du fromage de chèvre pas trop affiné. À signaler encore, le moulin-à-vent 2005 du domaine, cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chai de la merlatière
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LA MERLATIÈRE
domaine du Chai de la Merlatière
69220 Lancié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 13 29
F: 04 74 69 86 84
@: gaecdelamerlatiere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chai de la merlatière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.