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DOMAINE DU CERBERON
Les Cras 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous sommes ici dans le cœur originel de ce petit domaine de 2,84 ha, créé en 1929 à partir de cette parcelle des Cras. Aujourd'hui, l'affaire est assurée entre cousins germains. 60 ares de chardonnay à l'origine d'un 2010 brillant, au sens propre et figuré. Au nez, agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Un bouquet frais et délicat auquel fait écho une bouche ample et fraîche, tendue jusqu'en finale par une fine acidité. Deux ou trois ans d'attente sont conseillés pour une dégustation optimale. Un brochet au beurre blanc sera le bienvenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cerberon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CERBERON
18, rue de Lattre-de-Tassigny
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 65 00
F: 03 80 21 65 00
@: domaine.cerberon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du cerberon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.