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DOMAINE DU CERBERON
Clos des Chênes 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de poche (2,84 ha) sur Meursault et Volnay, géré entre cousins. Le millésime 2003 de ce même Clos des Chênes a reçu le coup de coeur. Passons au 2004. Sa robe rubis à reflets violacés est bien soutenue. Avec un nom pareil et dix-huit mois en fût, on ne s'étonnera pas d'une pointe boisée. Raisonnable et discrète. Quelques nuances végétales. Au palais, la structure ne déçoit pas, sans être non plus un roman-fleuve. Plutôt un conte, et le genre a lui aussi ses mérites.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cerberon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CERBERON
18, rue de Lattre-de-Tassigny
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 65 00
F: 03 80 21 65 00
@: domaine.cerberon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du cerberon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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