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DOMAINE DU CENTAURE
Dardagny Légende 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cépages garanoir et gamaret ont été créés en 1970 par les stations fédérales de recherches agronomiques de Changins. Le domaine du Centaure a obtenu dans le millésime 98 un remarquable résultat en les assemblant. Ce vin rubis foncé et profond prend de jolis reflets noirs. La mûre sauvage s'allie à une note d'épices et de vanille, héritée d'un élevage en fût. En bouche, le fruit s'efface un peu devant le boisé, mais le vin n'en est pas moins agréable par sa structure équilibrée et ses tanins fins. A attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du centaure
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CLAUDE RAMU
domaine du Centaure rte du Mandement 480
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 754 15 09
F: 22 754 14 11
@: info@domaine-du-centaure.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.