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DOMAINE DU CENSY
Sur lie Cuvée du Haut-Censy Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Censy, c'est le nom que l'on donnait à la taxe prélevée par le seigneur local : une partie de la production du vignoble servait à sa consommation personnelle. Issu d'une vigne de quarante-cinq ans, vendangée manuellement, cette cuvée tout en fruits confits s'avère équilibrée et harmonieuse jusqu'à sa finale de fruits secs grillés (noisette, amande).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du censy
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS RIVIÈRE
14, Le Gast
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240038628
F: 240335691

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du censy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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