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DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS
Terrasses du Larzac La Sentinelle 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine acquis en 2014 par les Vignobles Jeanjean, dispose d'un beau vignoble de 15ha planté à 350m d'altitude sur le causse d'Arboras, au pied du pic Baudile.

Née sur des hauts causses calcaires, cette cuvée doit beaucoup à la syrah qui, alliée au grenache et au mourvèdre, lui apporte un nez intense de cassis, de mûre et d'épices. La bouche révèle un fruité intense, des tanins souples et fondus, de la fraîcheur et de la finesse, sans manquer de concentration.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du causse d'arboras
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CAUSSE D'ARBORAS
L'Enclos
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 80 00
F: +33 4 67 88 45 79
@: vincent.fabre@vignobles-jeanjean.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du causse d'arboras, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau à l'ail
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.