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DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS
Terrasses du Larzac Cuvée 3J 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, Jean-Louis, Jean-Luc et Jean-René, les trois Jean (d'où le nom de la cuvée 3J), créaient la première cave indépendante d'Arboras. Situé à 350 m d'altitude sur les contreforts des Cévennes, le terroir s'exprime ouvertement dans ce vin: superbe robe pourpre, arômes de fruits secs et d'épices, bouche concentrée mais toutefois chaleureuse et soyeuse. Déjà fondu, ce vin pourra se garder au moins trois ans et fera merveille sur un lapin gibelotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du causse d'arboras
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CAUSSE D'ARBORAS
L'Enclos
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 80 00
F: +33 4 67 88 45 79
@: vincent.fabre@vignobles-jeanjean.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du causse d'arboras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).