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DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS
Terrasses du Larzac Cuvée 3J 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, Jean-Louis, Jean-Luc et Jean-René, les trois Jean (d'où le nom de la cuvée 3J), créaient la première cave indépendante d'Arboras. Situé à 350 m d'altitude sur les contreforts des Cévennes, le terroir s'exprime ouvertement dans ce vin: superbe robe pourpre, arômes de fruits secs et d'épices, bouche concentrée mais toutefois chaleureuse et soyeuse. Déjà fondu, ce vin pourra se garder au moins trois ans et fera merveille sur un lapin gibelotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du causse d'arboras
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CAUSSE D'ARBORAS
L'Enclos
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 88 80 00
F: +33 4 67 88 45 79
@: vincent.fabre@vignobles-jeanjean.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du causse d'arboras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).