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DOMAINE DU CARROIR PERRIN
2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'exploitation, trois maisons anciennes restaurées servent de gîte rural pour les voyageurs qui désirent se retrouver dans une ambiance vigneronne et campagnarde. Bertrand Riffault, qui a pris en 2006 la suite de son père sur le domaine, présente un vin rose saumoné à reflets or: une robe éclatante! Timide, le nez laisse échapper de jolies notes fruitées, relevées d'une touche végétale. La bouche, d'abord ronde, puis vive en finale, confirme ces arômes. Pour un barbecue. De bonne intensité aromatique, le blanc 2008 (8 à 11 €) mérite également une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du carroir perrin
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE RIFFAULT
Chaudoux Chaudoux
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 31 03
F: +33 2 48 79 35 68
@: pierre.riffault@aliceadsl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du carroir perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).