Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DU CAPITAT
Cuvée Chautrus 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Abelanet est un homme du cru bien implanté, qui, après avoir œuvré pour la cave coopérative de Fitou, s'installa en association avec d'autres vignerons, avant de créer ce domaine en 2001. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, mais on trouve également quelques parcelles de schistes. Pour compléter le grenache et l'incontournable carignan, le mourvèdre a été préféré à la syrah, comme souvent dans le secteur maritime de l'appellation. La cuvée Chautrus est constituée de ces trois cépages à parts égales. Drapée dans une robe noire, elle offre un bouquet plaisant de fruits rouges confiturés et de sous-bois. En bouche, elle se révèle équilibrée, portée par des tanins fondus et extraits avec retenue. À boire dans les deux ans avec des grillades aux sarments de vigne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du capitat
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PIERRE ABELANET
domaine du Capitat 39, rte D 6009
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 76 98
F: 04 68 45 76 98
@: pierre.abelanet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du capitat, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.