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DOMAINE DU CANTONNET
Cuvée Merlot 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée 100 % merlot, élaborée à partir de vignes de vingt-cinq ans, livre, sous sa robe couleur cerise, un nez de prime abord toasté, grillé et fumé, puis framboisé. En bouche, l'attaque est ronde mais très marquée par le bois. La finale portée par des tanins enrobés mis en valeur par une certaine fraîcheur laisse une impression d'équilibre. Un bergerac que l'on pourra consommer dès maintenant. Également cité, le bergerac sec 2007 (3 à 5 €) laisse s'exprimer avec fraîcheur le sauvignon à travers des notes de buis. Un vin d'apéritif ou de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cantonnet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES RIGAL
Le Cantonnet
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 88 63
@: vin@domaine-du-cantonnet.fr

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Le vin : Domaine du cantonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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