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DOMAINE DU CANTONNET
Cuvée Cécile 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vive et brillante, la robe jaune doré est animée de reflets jaune clair. Un peu fermé, le nez dégage à l'agitation des notes botrytisées. Après une séduisante attaque sur les fruits frais et les fruits secs, la bouche se montre plaisante, aérienne, rafraîchie par une belle acidité. Un vin gourmand et charmeur, bien équilibré et facile à boire. Du même domaine, le bergerac rouge 2003 (3 à 5 €) obtient une étoile. Chaleureux, et doté de tanins ronds, il sera idéal pour les grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cantonnet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES RIGAL
Le Cantonnet
24240 Razac-de-Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 88 63
@: vin@domaine-du-cantonnet.fr

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Le vin : Domaine du cantonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.