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DOMAINE DU CAILLOU
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beffroi avec campanile du XVIIes. est l'un des nombreux attraits de Courthézon. Le vin, ici, est réussi, autant pour la cuvée Réserve 99 rouge (150 à 199 F) élevée seize mois en fût, que pour la cuvée principale qui ne passe qu'un an sous bois. Cette dernière présente déjà un caractère évolué apporté par l'élevage. La robe possède des reflets ambrés; l'arôme dominant est le fruit à l'alcool. Cette bouteille est caractéristique des vinifications à l'ancienne. Elle peut être gardée pendant quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du caillou
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLOS DU CAILLOU
1600, chem. Saint-Dominique
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 73 05
F: +33 4 90 70 76 47
@: closducaillou@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.