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DOMAINE DU CAGUELOUP
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore jeune, ce 2001 aux parfums de fruits noirs, de cuir et de bois mérite d'être attendu. Participant à une bonne structure, les tanins doivent en effet se fondre pour laisser s'exprimer la matière. Du même producteur, vigneron à la forte personnalité, le rosé 2002 (11 à 15 €), aux arômes délicats et originaux, mérite également d'être cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cagueloup
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CAGUELOUP
267, chem. de la Verdelaise
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 15 70
F: +33 4 94 26 54 09
@: domainedecagueloup@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du cagueloup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.